Recordamos la entrevista que tuvo nuestro fundador Jose Luis Soto Priani con Eva Ballarín (Investigadora y divulgadora independiente de tendencias, innovación y estrategia en turismo, hostelería, [...]

Esta pandemia nos marcará por siempre, es una realidad a la cual nos está costando trabajo acostumbrarnos, no estamos de acuerdo con la situación y nos resistimos a modificar nuestra rutina. El [...]

Esta pandemia trajo consigo aprendizajes y oportunidades, revisemos todas las caras del cubo para verlos en lugar de lamentar nuestras pérdidas: El Covid ha acelerado el cierre de negocios que ya [...]

Es muy evidente que el delivery ha tomado un papel importante, si bien ya venía en claro crecimiento la situación actual y futura en que nos ha puesto esta pandemia lo convertirá en crucial. [...]

A lo largo de estos días de confinamiento nos hemos dado a la tarea de participar en diferentes foros y conferencias, todas enfocadas en tratar de encontrar el mejor camino ante esta inigualable [...]

Todos los que nos dedicamos a la industria de los alimentos escuchamos constantemente el mismo juicio: estás loco. Como no estarlo si decidimos emprender un negocio con miles de variables, con [...]

Para nuestros negocios es un tiempo complicado, pero veamos las oportunidades para regresar más fuertes.

Los consumidores cada vez más entran en un estado de consciencia. Por eso, el diseño interior se empata a las prácticas comunes y busca ofrecer ambientes de materiales amigables con el medio [...]

Durante los últimos meses, hemos trabajado con una cadena de restaurantes mexicanos en Londres, llamada Lupita. Este trabajo, además de hacernos ver la verdadera escena culinaria de esta ciudad, [...]

Hemos visto cocinas asiáticas como la China y la Japonesa crecer y transformarse por varios años ya. Ahora, empieza a abrirse el mercado para explorar nuevos sabores y regiones del otro lado del [...]

Claro, todos amamos el café. Para muchos es básico para poder arrancar las actividades del día. Pero a veces queremos beber algo diferente, pero que siga teniendo la esencia de un café [...]

Los restaurantes se han convertido en una parte muy importante en la vida de las personas. Y desde una cafetería hasta un restaurante de lujo debe estar por delante en el mundo digital, incluso [...]