Secuencia de Trabajo en Cocina

Contar con una correcta secuencia de trabajo dentro de tu cocina te permitirá asegurar que los platillos ordenados por los clientes se sirvan en tiempo y forma. Proporciona organización y agilidad en la cocina, evita problemas con porciones, presentaciones y calidad ya que establece orden en la cadena de preparación de alimentos y logras máxima eficiencia.

En este módulo contarás con 2 horas de consultoría personalizada en línea para resolver dudas y revisar cualquier especificación sobre la secuencia de trabajo en tu cocina.

Incluye: Formatos y herramientas necesarias para la correcta ejecución de este módulo.

Horas de consultoría: 2 horas