Programas de Producción en Cocina

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La correcta ejecución de una cocina de producción te permite estar siempre listo para servir sin retrasos los platillos que el cliente solicite, y sobre todo contar con la totalidad del menú disponible. Lograr esto sin caer en excesos de stock, que genera mermas, es una de las claves en el buen manejo de los programas de producción. Te ayudamos también con las recomendaciones que sabemos son importantes considerar para optimizar costos y mejorar el rendimiento.

En este módulo contarás con 2 horas de consultoría personalizada en línea para resolver dudas y revisar cualquier especificación sobre los programas de producción en tu cocina.

Incluye: Formatos y herramientas necesarias para la correcta ejecución de este módulo.

Horas de consultoría: 2 horas

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