Aprendizaje y Oportunidades
Esta pandemia trajo consigo aprendizajes y oportunidades, revisemos todas las caras del cubo para verlos en lugar de lamentar nuestras pérdidas: El Covid ha acelerado el cierre de negocios que ya [...]
Por Equipo Editorial
In Análisis y encuadre de concepto, Covid, Desarrollo de menú, Desarrollo de nuevos restaurantes, Reingeniería
Posted Más allá del delivery
Es muy evidente que el delivery ha tomado un papel importante, si bien ya venía en claro crecimiento la situación actual y futura en que nos ha puesto esta pandemia lo convertirá en crucial. [...]
¿Qué viene?
A lo largo de estos días de confinamiento nos hemos dado a la tarea de participar en diferentes foros y conferencias, todas enfocadas en tratar de encontrar el mejor camino ante esta inigualable [...]
Pasión, Sazón y Locura
Todos los que nos dedicamos a la industria de los alimentos escuchamos constantemente el mismo juicio: estás loco. Como no estarlo si decidimos emprender un negocio con miles de variables, con [...]