Nuestros servicios

Diagnóstico y auditoría de restaurantes
Diagnóstico y auditoría de restaurantes
Diagnóstico y auditoría de restaurantes
Analizamos a fondo las problemáticas del negocio (en el día a día y hora por hora) para presentar propuestas claras y objetivas de solución.
Desarrollo de nuevos restaurantes
Desarrollo de nuevos restaurantes
Desarrollo de nuevos restaurantes
(Llave en Mano) Partimos de tus ideas y te ayudamos a desarrollar el concepto de 0 a 100. Asesoramos en la creación de todos los procesos con expertos en cada área, hasta la apertura y puesta en marcha del negocio, buscando reducir el nivel de riesgo al máximo.
Desarrollo de Menú
Desarrollo de Menú
Desarrollo de Menú
Con la participación de chefs expertos en diferentes tipos de cocina, asesoramos y elaboramos menús de acuerdo a tu concepto.
También analizamos tu menú, recetas, sub-recetas y desarrollo de insumos para optimizar la compra y producción, y así reducir gastos.
Reingeniería
Reingeniería
Reingeniería
Hacemos investigación interna para diagnosticar las necesidades de tu negocio y poder plantear cambios que provoquen como resultado un producto de valor para nuestros clientes. Analizamos todo el concepto o las áreas específicas que muestren necesidad de mejora (menú, compras, cocina, servicio, ventas, entre otros).
Análisis y encuadre de concepto
Análisis y encuadre de concepto
Análisis y encuadre de concepto
Revisamos los elementos del concepto y tu proyecto global con la finalidad de organizar los procesos y generar mayor seguridad para lograr total coherencia entre el concepto, el objetivo y los resultados.
Guías de operación
Guías de operación
Guías de operación
Llevamos a cabo trabajo de investigación para definir los roles de cada posición, proponemos los ajustes necesarios, adecuamos todo a un mismo enfoque e integramos en guías prácticas de operación dichos roles para una correcta estandarización.
Optimización del recurso humano (nóminas)
Optimización del recurso humano (nóminas)
Optimización del recurso humano (nóminas)
A través de investigación y análisis de procesos, optimizamos las nóminas con estudios de tiempos y movimientos.
Tecnología de restaurantes
Tecnología de restaurantes
Tecnología de restaurantes
A partir de una revisión de necesidades, proponemos los cambios o implementaciones necesarias en tecnología de control y análisis de la información. Nos apoyamos de empresas con experiencia probada en cada rubro.

«Nos hemos convertido en expertos porque nos dedicamos a hacer lo que nos gusta»

Lo que dicen nuestros clientes

  • “Sin duda la mejor asesoría de restaurantes que uno pudiera tener! Gente capacitada y dedicada. Gran apoyo y experiencia para lograr la apertura de un restaurante”.

    Salvador Puente
    Salvador Puente Propietario
  • “Trabajar con SOPA no sólo ha sido un paso de estructura, ha sido una apuesta a ganar. La capacidad de respuesta, los perfiles y sobre todo las herramientas son hoy parte de nuestros éxitos”.

    Lidia Osnaya
    Lidia Osnaya Directora de Operaciones, Central de Brazil

Nuestro blog

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